墨魚燉豬肚的食材選購

墨魚燉豬肚是一道美味又營養的佳餚，說起它的做法，那是很簡單的，但是說起它的食材選購，那可就難倒了一批吃貨了！有人愛吃豬肚，有人愛吃墨魚，但是在購買的時候怎麼選呢？這可是一個大難題了！

墨魚的選購指南知多少？

我們在選購墨魚的時候，記得選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的。只要不是墨魚魚肉原色的，即淺褐色的最好都不要選購。

豬肚的選購指南知多少？

對於豬肚，在選購的時候主要看新鮮度，那麼，新鮮度怎麼看呢？新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質地緊而厚實。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質鬆軟。如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，系病症，不宜選購食用。

媽網小碎語：上面關於墨魚與豬肚的選購指南，大家都get到手了嗎？如果學會了的話，那就趕緊去市場上採購今晚的晚餐吧！