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其實,細心觀察的親們都可以發現,我們平時吃到的一些水果中有些表面總會有一層白白的東西,用手一擦就沒了,那層白膜到底是什麼?在我們的黑提子身上也能找到。
其實,那麼白色的是白霜,在葡萄上也有的,它是自然生成的,對人體是沒有什麼壞處的。也恰恰是這層白色的東西,讓黑提子可以釀成酒。因爲“白霜”中含有酵母,就是因爲葡萄皮上的白霜中存有酵母,所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。
所以,無需對它的那層白膜戰戰兢兢啦,不是添加上去的蠟。
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