紅燒鯉魚塊需要多長時間
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心急是吃了熱豆腐的，這是大家都知道的事實，做紅燒鯉魚塊也是同樣的道理。紅燒魚的時間很重要，這關係到魚肉到底熟不熟，而且它的營養會不會跑掉，那麼紅燒鯉魚塊要多長時間？且聽媽網百科來給大家詳細介紹一番。
問：紅燒鯉魚塊要多長時間？
答：紅燒鯉魚塊一般需要15分鐘的時間。要做紅燒鯉魚塊，首先就是煎魚。煎魚不粘掉皮是關鍵，大家可以選擇不粘鍋來煎魚。火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，並不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失。
最後下魚塊，輕輕翻動魚塊，使其全部裹上料汁，五分鐘後即可盛出。整個製作過程時間一般在15分鐘內。
