椰子雞怎麼做
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你是不是想擁有一道拿手好菜?在平時有空的時候,可以做給家人,做給愛人吃,那麼,這道椰子雞冬夏秋冬永不落幕呢。趕緊學起來,看看它是怎麼做的吧!
1、處理椰子
椰子的外殼較硬,這也是很多人都知道的,那麼可以先用小刀把椰子鑽洞,把椰子汁倒進湯鍋裏,再把椰子逐個裝進袋子裏用錘子敲開,挖出椰子肉,切成細條倒入鍋裏。
2、處理雞肉
首先我們都知道的就是要把它清洗乾淨,然後將雞肉用滾水焯一下再撈起,放入裝有椰子汁和椰子肉的湯鍋就可以啦!
3、其他調味料
可以用刀面拍鬆紅棗去核並加入湯鍋中。湯鍋裏再加入一小飯碗水和一湯匙黃酒。大火煮滾,轉文火燉一到兩個小時。關火前加入適量鹽調味即可。