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馬沙文咖喱不僅味道好吃，更具有豐富的營養，馬沙文咖喱含有人體所需的多種物質，可以促進機體的健康，下面我們就具體來介紹一下馬沙文咖喱的營養價值。
1、馬沙文咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、馬沙文咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3、馬沙文咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、馬沙文咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
5、馬沙文可以改善便祕，有益於腸道健康。
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