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糯米酒以糯米爲主要材料，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，因此深受人們喜愛。糯米酒要怎麼保存呢？
糯米酒裏面有酵母，如果在酒釀好後，酵母還繼續發酵，就會導致酒變質變味。所以可以先把酒煮開再放進容器裏，這樣可以殺死酵母。另外，也可以多放些糖進糯米酒裏，糖會暫時抑制酵母發酵。但是兩種方法都只能延緩酒釀變質的時間，糯米酒還是應儘快喝掉，保存時間最好不超過三至四天。
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