四川醬肉絲的宜忌人羣
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四川醬肉絲的宜食人羣:
一般人都可食用。其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便祕結、營養不良之人,燥咳無痰的老人,產後乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
四川將肉絲的忌食人羣:
體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食;患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉;凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
四川醬肉絲食用注意人羣
豬肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
1、服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
2、小兒不宜多食。
3、老人不宜多食瘦肉。
4、食用前不宜用熱水浸泡。
5、在燒煮過程中忌加冷水。
6、不宜多食煎炸鹹肉。
7、服磺胺類藥物時不宜多食。
8、與豆類同食易引起腹脹氣滯。
9、適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用。
10、對溼熱偏重、痰溼偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。