鴿子蛋怎麼蒸
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寶寶6個月的時，就要開始給寶寶的食譜中添加輔食，蛋羹是必不可少的營養食譜。很多用心的媽媽就會用鴿子蛋來做蛋羹，鴿子蛋相較於雞蛋，其營養價值更勝一籌，但做起來卻比雞蛋費力。不少網友反映，有時候蒸鴿子蛋很難蒸熟，即使蒸夠時間，鴿子蛋仍是流體狀，那麼鴿子蛋要怎麼蒸呢？下面我們一起來了解！
鴿子蛋要怎麼蒸熟？在這裏有一個小訣竅，那就是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣入侵，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加很多水，最多隻能用寶寶的小勺子加兩勺，否則蛋羹就會蒸不成形。
值得一提的是，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會影響鴿子蛋的營養，又能蒸出嫩滑的蛋羹！
