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吃金絲瓜並沒有太多注意事項,在烹製的時候記得先蒸再取絲,這是一種比較簡單方便的取絲方法,在食用時,金絲瓜適合大部分人羣,只是體虛內寒者和腹瀉者不適合吃金絲瓜。金絲瓜可以幫助防癌抗癌,因此中老年人可以適當吃一些。肥胖者也適合食用金絲瓜作爲減肥食物,因爲這種瓜類不僅沒有脂肪,還含有一種可以抑制脂肪的成分,成爲減肥最佳選擇。
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