黃顙魚的做法
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黃顙魚食性是肉食性爲主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小 魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。黃顙魚可以怎麼做？不知道，那就一起來媽網百科看一看黃顙魚的做法吧。
紅燒黃顙魚
主料：黃顙魚900g、輔料食油適量、生抽適量、豆瓣醬3勺、生薑適量、蒜瓣適量。
做法：
1、準備好黃顙魚（買時就讓人家收拾好了），清洗乾淨。生薑洗淨切片，蒜瓣拍破備用。
2、鍋中油熱，爆香姜蒜。姜蒜撥一邊，加入郫縣豆瓣醬。
3、炒出紅油，放入黃顙魚略煎，翻一面。
4、加入適量冷水，煮開。加入少許生抽。
5、加入黑胡椒粉，調好味盛入碗中。
小貼士
1、黃顙魚不太好收拾，買時可以叫人代殺。
2、燒制黃顙魚的方法很多，隨個人喜好來選擇。
3、黃顙魚肉質比較鮮嫩，易熟，無需燉煮太久。
