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許多人都喜歡吃清蒸的魚肉,但是如何做出一道美味的梭魚確實需要一些技巧,以下介紹清蒸鮮梭魚的做法:
材料準備:
主料:鮮梭魚
輔料:姜、蔥、鹽、生粉、油、蒸魚醬油各適量
做法步驟:
(1)鮮梭魚颳去鱗片收拾乾淨內臟,洗淨待用,
(2)先用少許鹽、生粉、蒸魚醬油、油抹勻魚身,會使梭魚的肉質鮮嫩。
(3)蔥切末,姜切絲待用。
(4)把切好的蔥姜切絲,撒在魚身上。
(5)上鍋用旺火蒸蒸6~15分鐘即可出鍋。
小貼士:
蒸魚一般用猛火短時間蒸熟,使魚肉滑嫩,味鮮。
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