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香椿不僅好吃,而且還有藥用價值,它能夠清熱解毒,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥,還可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等症,用香椿葉泡水喝,還可以醒腦利溼,是春季消除春困的好助手。
香椿還具有抗菌消炎的功效,香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等都有抑制作用。
香椿可以補虛壯陽,有補腎的功效,很適合男性食用。將香椿搗碎塗在臉上,還能滋潤肌膚,起到美容養顏的功效,塗在頭髮上可以治療脫髮。
香椿可健脾開胃,增加食慾,適合在食慾不振的時候食用,而且在民間,香椿水煎服用來治療高燒頭暈等病。
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