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章丘大蔥炒山雞蛋味型鹹鮮，獨特的烹製方法，成菜特點滑嫩蔥香味濃郁。大家快來學一下啊！
主料：大蔥、雞蛋
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1、大蔥一切四段長1.5釐米的段
2、將雞蛋,蛋清,蛋黃分開
3、鍋內置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固時出鍋
4、鍋內置油,滑好,倒入蛋黃,炒制凝固時出鍋
5、鍋留底油,放入大蔥段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黃,加少許鹽,翻炒出鍋
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