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白花菜富含氨基酸和鈣等有益成分,不僅有食用價值,而且還有很好的藥用價值。
白花菜一般被做成醃菜,可以和雞蛋或肉一起炒,風味酸甜,有很好的生津開胃的作用。當你胃口不好,甚至厭食的時候,吃上一道白花菜做的菜,保證讓你胃口大開。現在市面上也有用現代工藝醃製成的白花菜,小袋包裝開袋即食,非常方便。
在藥用方面,白花菜經過提煉之後,可以用來殺滅多種寄生蟲。它的種子經過煎熬後,可內服,有殺滅腸道寄生蟲的功效,煎劑外用則能療創傷膿腫。另外,白花菜可以治療風溼疼痛、跌打損傷、痔瘡等。
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