芋頭的熱量
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芋頭，也稱裏芋、香芋、芋艿、毛芋等，入口細軟，甜甜的又香糯的，同時也易於消化。作爲谷薯芋、雜豆、主食分類的一種很好的鹼性食物，芋頭的熱量大約爲79 大卡（100克可食部分）。因此，高澱粉高纖維低熱量食物——芋頭，澱粉含量較高，食用芋頭在一定程度上有助於減肥。
但是，要注意的是，一般人可以在日常生活中把芋頭當菜吃，因爲芋頭具有高澱粉高纖維與低熱量的特點，但是對於糖尿病和減肥的人來說，在吃芋頭時候，要適當吃少一點米飯，注意澱粉的攝入量，免得澱粉攝入超量，功虧一簣了。而且，芋頭製作而成的甜品、或者通過油炸製作成炸芋頭熱量往往高於我們攝入的合適熱量，怕胖的人兒或是血糖較高的人兒就要少吃一點啦，或可以用代糖取代一般糖，這樣纔可以減少熱量。
