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相信很多人都聽說黃瓜是不能和含有維生素C的蔬菜、水果一起食用的，這樣是因爲黃瓜中含有維生素C分解酶，和高維生素C的食物一起之後，並不能起到補充維生素C的作用，因此需要在吃完涼拌黃瓜後，再吃一些含有維生素C的食物。除了不能和含有維生素C的食物一吃之外，吃涼拌黃瓜的同時也不能和西紅柿一起吃。
其實吃黃瓜還是有一些注意事項的：
黃瓜最好不要煮熟後吃。
黃瓜不要和西紅柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。
不和辣椒、菠菜一起吃。
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