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臭豆腐真的能預防老年癡呆嗎?
研究表明,缺乏維生素B12會加速大腦老化的速度,從而引起老年癡呆症,而臭豆腐中含有豐富的B12,對預防老年癡呆有一定作用。肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12,經過發酵之後的豆製品也含有大量B12,所以偶爾吃一下臭豆腐也是不錯的選擇,不僅可以品嚐美味,還可以預防疾病。
但是,任何食物多吃或經常吃都是不好的,臭豆腐中的黴素有可能會增加癌症的發病率,所以任何飲食一定要適可而止。
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