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蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。那麼蕎麥粥怎麼做好吃呢？
食材：蕎麥、大米、水。
做法：
1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水，煮沸。
3、加入蕎麥大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘。
溫馨提示：養麥煮沸的時間宜短，要做得鬆軟易食用。湯汁裏因爲溶有蘆丁和蛋白質，所以最好把湯也喝掉。
蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良，令人頭暈。脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人不宜食用養麥。
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