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蓮子的藥用價值很高,同時也可以拿來熬湯,做菜、甜品等,是一味傳統的藥食佳品。蓮子具有養身安心、補肺潤肺的功效,同時可以治療失眠多夢,產後或病後脾胃虛弱、食慾不振以及心臟病、高血壓以及性功能減退等功效。
新鮮蓮子更是效果顯著,那麼新鮮蓮子怎麼吃?其實蓮子可以生吃,吃時要把蓮子心去掉,可是單單生吃,也可以用來搭配其他食材熬成湯,例如紅棗銀耳蓮子湯。
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