嬰兒午餐蔬菜和水果是必不可少的
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午飯
蔬菜、米飯(或高粱米飯、麪條等)、魚、肉、湯
廚師:
我的建議是米飯可以選擇兩種穀物混合。例如,米飯和米飯,做金銀飯,比起孩子更喜歡顏色。如果你做麪條,你可以在醬汁裏搭配一些蔬菜,比如在番茄醬裏搭配一些煮軟的花、葫蘆等蔬菜。湯最好是易於烹飪的蔬菜湯。
或者做綠餅,把切成小塊的蔬菜和麪糊混合在一起,放在平底煎鍋裏,就行了。偶爾也可以用蘋果代替蔬菜,就是蘋果派了。
關於魚肉,我喜歡用肉餡給孩子做丸子,或者給孩子煎魚塊,加點鹽和調料,然後讓孩子配上米飯吃。
營養專家:
蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉,特別是菠菜、蔬菜、生菜等綠色蔬菜,含有大量葉酸,對兒童的成長和發育至關重要。魚裏含有碘,最好每週給孩子吃一次。
爲了造血,兒童需要攝入鐵。因此,在兒童餐桌上,肉類應每週出現兩到三次(每週約100克肉)。同時給孩子喝一杯橘汁有助於鐵的吸收。
兒童主食可以每週添加幾次粗糧或全麥食品,如將大米換成高粱米或粗米,麪食主食可以選擇玉米麪或小米麪等。如果孩子從一開始就適應保健品,日後就不需要再調整了。很多父母認爲這樣做很難,但值得一試!
下午吃飯
水果
廚師:
很多孩子喜歡下午吃甜食,除了準備水果外,還可以給他一杯水果酸奶和水果布丁。
營養專家:
偶爾允許孩子在下午吃蛋糕和葡萄乾麪包。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當於冰淇淋球和兩勺果醬。如果孩子習慣下午吃牛奶製品的話,最好喝牛奶和酸奶。因爲容易吸收。
晚飯
自制漢堡:塗有奶酪的兩塊麪包,夾着火腿、蔬菜(黃瓜、胡蘿蔔、番茄等)
廚師:
我建議把孩子的晚餐做成漢堡等比較容易吃的食物。因爲吃了一天的米飯炒菜,孩子們也不喜歡晚飯,然後出現類似的食物。新鮮易吃的食物經常讓他感興趣。做漢堡時,麪包儘量薄一點,如果太厚,麪包裏夾的東西就少了。
營養專家:
孩子晚餐後活動量比較少,所以不適合吃太多能量高的食物。對於晚餐有一條簡短的健康的飲食定律:充足的植物、一定量的動物,少量的糖和脂肪。翻譯後,多吃水果和蔬菜,定量肉和牛奶,少吃甜食。
Tips:三餐之間孩子應該喝什麼?
最好的飲料是白開水或礦泉水。果汁(即便是100%的純果汁)與飲料一樣含有很高的糖分,因此產生大量的熱量。如果孩子只喜歡喝果汁,那麼最好按照3:1的比例用白開水或礦泉水稀釋。
兒童牛奶的攝取量應爲每天300毫升,1歲以後,兒童可以直接在杯子裏喝牛奶,不用從塗麪包的奶酪裏攝取牛奶產品。原因很簡單,用杯子,孩子往往能喝得更多。
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