大病初癒兒童食療食譜
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廣州市越秀區兒童醫院鄭明副院長、副主任中醫師教家長一些美麗的湯,專門針對反覆呼吸道感染、扁桃體炎、支氣管炎、肺炎等兒童,幫助大病初癒的兒童用中醫食療方法調整身體。
感冒後,由於疾病對身體的消耗、藥物治療的影響,兒童大病初癒後出汗、食慾差、虛弱、容易疲勞、煩躁等症狀,可以通過中醫的飲食療法烹飪鄭明副院長說,此時的烹飪主要以健脾、固表、養陰、益氣爲主。
愈後胃口不好:以健脾開胃爲主
谷麥芽鮮陳鴨腎湯
材料:谷芽20g、麥芽20g、臘鴨腎1個、鮮鴨腎1個、雲苓15g、蜜棗2個。
做法:雲苓破碎,新鮮鴨腎切開,鴨內洗淨,與材料一起放入鍋中,加入適量的清水,煮1~2小時,用鹽調味就可以喝。
功能主治:健脾開胃,幫助消化,增進食慾。適合兒童消化不良,食慾不佳。一般如同日常飲用,能增強脾胃功能,促進食慾。
愈後汗多煩躁:這類兒童以氣虛爲多,宜益氣養陰,健脾固表
①泥鰍淮山湯
做法:泥鰍150g、淮山30g煲清湯喝,可以加少許鹽。
功能主治:健脾止汗。
②止汗方
材料:象牙絲10g、麻黃根10g、浮麥30g、瘦豬肉100g、淡菜25g。
做法:瘦肉切塊,淡菜浸泡洗淨。將材料放入鍋中,加入適量的清水,煮1小時,加入少許鹽,分2次飲用。
功能主治:清肝熱,健脾胃,止汗,盜汗。適合兒童脾虛肝熱的自汗盜汗。
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