嬰兒補鐵吃什麼比較靠譜?推薦這個嬰兒補鐵食譜
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補鐵劑的最好是方式是根據飲食搭配補充,由於食療是更爲純天然、安全性的方式。
豬肝排骨粥
原料:鮮豬肝50克、鮮豬瘦肉50克、稻米50克、油15毫升、鹽少量。
作法:將豬肝、豬瘦肉洗淨,切碎,給油、鹽適量翻拌,將稻米洗淨,放進鍋中,加清水適當,煮至粥將熟時添加拌好的豬肝、豬瘦肉,再煮至肉熟就可以。
菠菜豬肝湯
原料:鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少量。
作法:將菠菜洗淨,剁碎,豬肝切割成小片狀,用食油、鹽翻拌,預留;鍋里加清水500ml,沸後添加菠菜及豬肝,煮至豬肝熟就可以。
芝麻花生糊
原料:黑芝麻粉、花生仁(連衣裙)各多個,白砂糖15克。
作法:將白芝麻、花生仁洗淨,炒過後碾成粉末狀,每一次各取15克,添加沸水1000mL至1500ml,調成粘稠,再添加白砂糖調料就可以。
在飲食搭配上應儘量挑選鐵元素豐富多彩的食材,例如蛋白質食物、豬瘦肉、魚、雞鴨鵝血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、雞蛋黃、木耳、紅棗、奶類及豆類食品等。此外,在挑選烹飪專用工具上,最好是應用炒鍋鐵鍬,儘量減少煎烤,多選用燉、煮、炒等方式,多填補滋補湯,保暖與此同時,抵禦乾躁。
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