西瓜里長出的黃豆芽是什麼 挑選西瓜怎麼聽聲音
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最近有網友發現西瓜裏面長出了“黃豆芽”,其實是西瓜裏的西瓜籽發芽了,這是西瓜成熟過度了,那麼,挑選西瓜怎麼聽聲音?下面本站小編就帶來介紹。
這其實是西瓜成熟過度後,瓜瓤裏的西瓜子發芽。這種情況,往往跟西瓜的品種有關。雖然西瓜芽並沒有毒素,但口感、營養價值都大打折扣,所以還是不建議繼續食用。
說白了,這就是很經典的生物學課程了。這個不是豆芽,而是西瓜籽發芽。
爲什麼會覺得像豆芽呢?有兩個點。
1,兩瓣葉子,標準的雙子葉植物。
來回顧下雙子葉植物的定義:雙子葉作物是指種子的胚中發育二片子葉的植物。所以雙子葉植物從種子開始發育的時候,會呈現典型的兩瓣葉子。
西瓜是雙子葉開花植物。要是單子葉植物,估計會覺得咋西瓜里長草了。
因爲一般單子葉長出來的苗就像草,玉米就是單子葉,下圖是實際中的玉米發芽,長得是下面這樣子。
2,黃色的胚
這也是被誤認爲像豆芽的緣故。
其實是因爲葉綠素缺乏的緣故,許多情況下,植物的葉綠素需要有光照的條件下才能誘導出來,沒有光照就會變成這種缺乏葉綠素表現出來的黃色。
其實,不僅西瓜可以發芽,黃瓜、西紅柿、芒果等也可以發芽,這跟果實品種有關,通常是貨架期超長的品種,加上保存條件比較好,種子實在等不到水果腐爛,就在果子裏發芽了。
挑選西瓜最常用的方法就是聽聲音,那麼熟的西瓜到底是發出“鐺鐺”的聲音,還是“砰砰”的聲音呢?好多人各執一詞。
答案就是:熟的西瓜在敲擊的時候會發出比較悶的“砰砰”聲音,所以很多人網上說能夠發出清脆聲音的西瓜是熟瓜是錯誤的。因爲用聲音辨別西瓜熟沒熟是有依據的,敲擊西瓜時,之所以會發出不同的聲音,主要是因爲西瓜果肉的密度不同,西瓜果肉密度越高的其成熟度就越低,所以敲擊時的聲音就越清脆,反之成熟的西瓜,果肉的密度相對較低,所以敲擊時發出的聲音較燜。
簡單來說,咱們在挑選西瓜的時候,儘量挑選花紋比較清晰,間距均勻,顏色翠綠,底部小眼比較小的西瓜,與地面接觸部分呈現乳黃色或者是比較小的,要選擇聽起來聲音有一種厚重感的,要選擇瓜藤比較彎曲的,這就是優質香甜西瓜的特徵。
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