蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃 螞蟻莊園9月22日答案介紹
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一般在蒸米飯的時候，我們都是直接加水用電飯煲蒸熟就行了，不過這樣的米飯香味不是很濃。那麼蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃？下面本站小編帶來：螞蟻莊園9月22日答案介紹。
蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃
正確答案：白醋。
解析：夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。除了白醋，煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
如果你採用陳米蒸米飯，加入一兩滴油在裏面，就可以使其蒸出的米飯與用新米蒸的米飯一樣好吃，不相上下。
米飯怎麼煮升糖慢
在米飯的做法上，掌握了技巧，也會適當減少糖分的吸收。我們平時做米飯的時候都習慣米飯熟了以後再燜置一會，讓米飯更加柔軟香甜。糖尿病患者不能這麼吃，而是應該吃剛熟透又不黏的“整粒大米”，因爲這樣能延長胃腸道消化吸收的時間，一定程度上能減小血糖的波動。
所以，在煮“整粒大米”的時候，比平時要少蒸3分鐘，這樣可以避免黏米飯，延緩血糖上升。
還可以在大米中加些蔬菜，如豌豆、胡蘿蔔丁、白蘿蔔塊等適合混搭米飯的菜，可有效減慢米飯的消化速度，避免碳水化合物吸收過快、血糖上升也快的不利影響。另外，蔬菜本身還可提供豐富的維生素、類胡蘿蔔素、礦物質等。
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