寶寶可以吃植物油嗎 寶寶吃什麼植物油好
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在寶寶輔食中適當添加植物油,可以補充各種脂肪酸,補充營養的同時還能促進孩子大腦發育,市面上的植物油種類很多,那麼寶寶可以吃植物油嗎?寶寶吃什麼植物油好?下面本站小編帶來介紹。
孩子添加輔食後,飯菜裏可以適當用點植物油,補充各類脂肪酸,促進大腦視覺發育。但是,五花八門的植物油裏,哪種更適合寶寶吃呢?
我們常說,富含α-亞麻酸的亞麻籽油、核桃油是給寶寶添油的首選,但並不代表一直吃這兩種油就是最好的。
油,要換着吃,才能更全面的提供寶寶所需各類必需脂肪酸。不同油料作物有它們特有的成分和營養價值,比如橄欖油、茶油、菜籽油中,油酸比較豐富;玉米油、葵花籽油中,亞油酸比較豐富。
所以,除了豬油、黃油等飽和脂肪酸特別多的油不建議給娃吃,其他各種植物油,都可以換着給娃吃。
1歲前
1歲前母乳或配方奶是寶寶的主要營養來源。每天保證600-800ml的母乳或配方奶,在此基礎上保證1個蛋黃(雞蛋)和50g肉禽魚。這個階段肉蛋奶是寶寶們最主要的脂肪來源,寶寶的輔食不需要刻意加油。
不過,如果嬰兒輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物爲主,需要額外添加約5-10g油脂,推薦以富含α-亞麻酸的植物油爲首選,如亞麻籽油、核桃油等。
1歲後
1歲後輔食的作用之一便是將寶寶的飲食模式逐漸過渡到成人。隨着寶寶的長大,咀嚼吞嚥能力慢慢提高,一味的清蒸水煮的口感不能滿足孩子們的興趣。因而隨着烹調方式改變,就可以適量增加食用油的攝入啦。
不過也要注意,儘量少用煎炸,一些日常炒菜也不錯喲。
多不飽和脂肪酸爲主
1、亞麻籽油
亞麻籽油裏含有45~50%的α-亞麻酸,是爲數不多的含有α-亞麻酸的食用油。價格較貴,但適合涼拌,有一股奇特的味道。
2、大豆油
非常常見的食用油,以亞油酸爲主,物美價廉,但不適合高溫煎炸。
3、花生油
香味突出,對油溫要求不高,普通炒菜都可以。不要買小作坊榨的花生油,減少黃麴黴毒素的污染風險。
4、葵花籽油
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等營養成分。而且氣味清新,顏色清淡透明,烹飪時可以保留天然食品風味。它的煙點也很高,可以免除油煙對人體的危害。
5、玉米油
它是從玉米胚芽中提煉出的油,多不飽和脂肪酸含量較高。玉米胚芽油的植物甾醇含量較高,有助減低血脂。
6、芝麻油
俗稱香油或麻油,可以提香調味,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱爲香油。
7、核桃油
富含不飽和脂肪酸,n-6和n-3系脂肪酸結構比較合理,可用來涼拌。但是靠α-亞麻酸轉化成DHA來補充,不如直接服用補充劑效率。
8、椰子油
從椰子肉中獲得的,其中90%以上都是飽和脂肪酸,但是其中一半以上是中鏈脂肪酸,包括母乳中的重要成分月桂酸。不過大部分商家宣傳的椰子油的功效並不靠譜,由於其飽和脂肪含量過高,世界各國權威機構都不建議經常食用。不過有着淡淡椰香味,挺好吃的。
以上就是寶寶可以吃植物油嗎,寶寶吃什麼植物油好,請大家繼續關注。
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