吃水果蔬菜會被感染嗎 除了水果其它蔬菜儘量不生吃
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因爲三文魚導致北京疫情的爆發,使得很多人敢吃肉類食物了,而專家吳尊友提醒大家,除了水果其它蔬菜儘量不生吃,也是儘可能避免病毒的傳播,吃水果蔬菜會被感染嗎?下面本站小編帶來介紹。
中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友:
①對於蔬菜瓜果,如果產地是安全的,那麼這地方就沒有由於生產造成污染的問題。
②如果供應的市場也是安全的,沒有疫情的地方,這樣的蔬菜瓜果就是安全的,可以放心大膽的吃。
③來自這些地方的蔬菜瓜果,包括生吃應該說都沒問題,但還是要注意衛生,還有消化道傳染病的問題,水果生吃沒問題,對於其它蔬菜一類的,能不生吃盡量不生吃。
國務院聯防聯控機制發佈夏季低風險地區防護指南,提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之後,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品,防止濺灑污染。購買、製作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。
另外一點就是生熟分開。生熟食品分開加工和存放,尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心,避免交叉污染。儘量不吃生的水產品等。
煮熟燒透食物。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。
首先這些病毒在食物上的存活,不會超過很長時間,第二就是病毒怕高溫,在56度以上,30分鐘內就能把病毒殺死。
所以我們大家回家做飯,無論菜和肉,包括熟肉,都要高溫炒一下。不要再吃涼拌生菜了。在家裏處理生食及熟食的菜板,刀具要分開。
所有的水果都要削皮再吃,如果不削皮,僅靠自來水沖洗,不能把皮上的病毒洗乾淨的。
最後建議不要頻繁點外賣,一方面你無法保證外賣食物,從原材料採購,到加工製作,再到外賣送達,經過這麼多環節是否染上病毒,最安全的還是自己在家烹飪食物。特殊時期特殊對待。
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18日下午北京市召開第125場疫情防控新聞發佈會。
會上,中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示:北京疫情已經控制住了。
以上就是全部內容,請大家繼續關注。
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