生活中怎麼減少用鹽 生活中的減鹽小妙招
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當代人已經越來越注重少糖,無糖的生活方式,雖然低鹽食品更有利於身體健康,但重油重鹽的食物反而受到年輕人的青睞,吃鹽過多會有很多危害,生活中怎麼減少用鹽呢?下面帶來介紹。
食鹽是我們攝入鈉的最主要來源,攝入足量的鈉離子,對於維持身體生理機能至關重要。
然而,過量攝入就會產生健康隱患。世界衛生組織建議,成人每天鹽攝入量低於5克。
美國心臟協會有一個更低的鈉攝入上限,爲每日1500毫克,相當於3.75g鹽。
我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一,據2012年中國居民營養與健康狀況數據顯示,65%的成年居民,食鹽攝入超過了6克的每日推薦量,我國居民每人每日平均攝入食鹽12克。
每人每天如果能減少6克鹽,成年人收縮壓平均會下降5mmHg,高血壓患病率下降7個百分點,可減少24%的腦卒中和18%的冠心病。
對我國而言,每年可避免約36萬人因腦卒中和冠心病死亡,減少150億元以上的直接醫療成本。
1、看營養標籤
不要通過味覺來判斷鈉含量,學會看營養成分表,少吃「隱形鹽」;
醬油這類調味料,鈉的含量也會有不同,儘可能選用鈉含量較低的產品。
普通醬油每份15ml=1032毫克鈉,
而少鈉醬油每份15ml=690毫克鈉。
2、減少外食,限制半成品食物購買
不論外食飯館的飯菜,還是便利店的半成品便當、
超市的半成品披薩、速食、罐頭,都是鈉的重災區。
某便利店的川香雞柳盒飯,每100g就含有997毫克鈉,
一整份便當560g就含有5583毫克鈉,
相當於將近14克鹽!
3、調整飲食口味
學會利用蔬菜本身的風味來調味,
例如把青椒、番茄、洋蔥、香菇等食物,
和味道清淡的食物一起烹煮;
在烹調時,利用白醋、檸檬汁、蘋果汁、菠蘿汁等來調味,
利用芳草、香辛料來增添食物的味道;
儘量採用保持食物原味的烹調方法:如蒸、燉等,吃出食物的真味。
4、偶爾鹽吃多了怎麼辦?
如果攝入鹽過多,最簡單有效的方法就是多飲水。
同時,運動、多出汗,也可以增加鹽分排出。
此外,吃含鉀較多的食物,比如土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、
花生、柑橘、綠葉蔬菜、奶製品等,也可以有效促進鈉的排出。
1.多看包裝營養標籤,用鈉的量乘以2.5,就是鹽的量;
2.日常少吃鹹味和小蘇打食品,包括零食類、蘇打餅等;
3.少喝湯,少收菜湯;
4.炒菜最後放鹽調味,用低鈉鹽代替普通鹽;
5.雞精、醬油等調味品含鈉高,配合使用,食鹽用量要減量;
6.主食是鹹味食材時,菜餚食鹽用量要減量。
以上就是全部內容。
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