爲什麼不能用紙吸管喝可樂 紙吸管放入可樂裏爲什麼冒泡泡
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現在很多店家提供的都是紙吸管,但建議不要用紙吸管喝可樂,不然可樂就在“噴泉”了,會冒泡泡,紙吸管放入可樂裏爲什麼冒泡泡?下面本站小編就帶來介紹。
可樂會噴出來,只需要一根紙吸管就能擁有一瓶憤怒的可樂,將紙吸管放入可樂會迅速冒泡泡,讓你陷入窘迫境地。
用紙吸管喝可樂會冒泡泡,其實是化學平衡在作怪。當二氧化碳(CO₂)溶於水時,在水中存在着如下的化學平衡:H₂O+CO₂⇌H₂CO₃
根據國家標準,碳酸飲料中CO₂的含量應爲正常狀態的2倍以上。25℃,一個大氣壓下,1mL水可以溶解0.759mL CO₂。正常狀態的2倍以上,就意味着1mL 水溶解1.518mL以上的CO₂。好傢伙,溶解的CO₂比水的體積還大。由於CO₂很多,化學平衡使反應傾向於向右側進行。當使用紙吸管時,由於紙會吸水,反應式左側的水會減少,反應傾向於向左側進行,就會釋放出氣體CO₂,形成氣泡。
用紙吸管時常常感覺吸管泡軟,也是因爲紙吸水。
那麼爲什麼很多果汁店奶茶店都使用的紙質飲料杯,卻沒有出現這種現象?
其實,紙吸管和紙杯常用的材質都是“卡紙淋膜紙”。這種紙符合食品使用條件,並且塗有PE膜,具有一定的防水性,常用在食品外包裝上。紙吸管的防水性不如紙杯,其實與它的生產工藝有關。留心觀察會發現,紙吸管的表面上有螺旋上升的條紋,這是因爲紙吸管是用紙“卷”成的(不是吧這也能卷?)。表面上的這些條紋就是很多斷面,這些斷面就成了水分子入侵的突破口。尤其在吸食的過程中,水一遍遍在斷面上來回沖刷,使得紙吸水更加嚴重。
想要解決吸水問題,還需要從生產工藝上入手,這其中可能有技術、成本、市場等更多深層次的問題,。
最後,碳酸飲料含糖量很高,可樂雖好,可不要貪杯哦~
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