黑松露可以曬乾保存嗎 新鮮黑松露能放多久
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黑松露是比較珍貴的一種食物,營養價值高,黑松露的價格由多方面因素決定,新鮮黑松露保存時間不長,那麼,黑松露可以曬乾保存嗎?新鮮黑松露能放多久?下面本站小編就帶來介紹。
黑松露可以曬乾保存,將其買回來清理表面的泥土,然後平鋪在太陽底下暴曬幾天即可,還可以將其切片曬制,能縮短乾製時間,曬好後放在乾燥通風的環境就能保存很長一段時間了。新鮮的黑松露保存時間不長,但是無論是口感還是營養方面都更甚一籌的,建議買回來之後直接食用,就算要將黑松露曬乾,也要在太陽足夠大的環境中,若是天氣不好,很容易曬不幹早知黑松露發黴,對天氣沒有把握的話建議直接購買乾製的黑松露。
黑松露是一種生長在底下的野生食用菌真菌,外表看上去崎嶇不平,顏色在黑色和深棕色之間,成熟後會散發一種特殊的氣味,富含豐富的營養價值和藥用價值,價格昂貴。
新鮮黑松露的保鮮期要比其他野生菌長,冰箱保鮮可以放10—15天。
新鮮黑松露收到後打開泡沫箱取出冰袋,吸水紙不用取,直接放冰箱保鮮,可以放10—15天,吃多少取出多少,用水沖洗,拿刷子刷洗乾淨表皮泥土即可。
如何挑選黑松露
黑松露的價格主要由品質、大小、外觀等因素決定,外觀圓潤、個頭大、顏色黑,切開有類似大理石花紋的黑松露,品質較好,營養價值高,價格也就貴些。
黑松露吃法推薦
生吃黑松露:黑松露洗淨後去除表皮,切片後放入冰箱冷藏10分鐘,按照自己的口味調製蘸料後直接生吃。
黑松露牛排:煎好牛排後,用鍋中餘油煎熟切好的新鮮黑松露片,煎10秒以內就可以了,然後把松露配着牛排一起吃。
黑松露蒸蛋:黑松露和雞蛋具備很多的蛋白質,黑松露又富含氨基酸,兩者是絕配。按照平常的蒸蛋方式開始蒸蛋,等待蒸蛋快熟透時放入黑松露即可。
黑松露燉雞:把雞肉燉兩個小時,把黑松露在關火前20分鐘放入,再燉一會兒即可。雞湯配上黑松露,味道鮮美,營養價值高。
黑松露炒飯:黑松露炒飯是個很新穎的菜式,就是平時的蛋炒飯中加入黑松露。
黑松露煎雞蛋:雞蛋攪拌均勻,加入各種調料之後再加入黑松露,再放入油鍋中煎熟即可。
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