隔夜茶會致癌嗎能不能放心喝 熱茶倒入保溫壺後能放多長
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有時候一次性泡茶太多,能以一下子喝完,就會隔夜了,對於這種茶葉,很多人認爲不能喝,會致癌,那麼,隔夜茶能不能放心喝?熱茶倒入保溫壺後能放多長?下面本站小編就帶來介紹。
隔夜茶,一般是指茶葉浸泡時間超過12小時以上,有人認爲久泡的茶葉中會產生致癌物,爲了驗證生活常識是否正確,央視節目《是真的嗎》做了一期實驗。
節目組選擇了三種常見茶葉,分別是:龍井、普洱茶、菊花茶,在當天上午9點鐘沖泡了3杯水,之後又在當天下午9點鐘同樣泡了3杯水,然後到第二天上午9點鐘開始做實驗,此時放置最久的三杯水,已經放置了24小時;另外三杯水則放置了12個小時。
口感這一關過了之後,接下來就是測評茶水中是否含有致癌物了,其中亞硝酸鹽的含量是最爲關鍵的,而經過檢驗發現,這些隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低於0.2mg/L,遠遠低於國家對飲用水亞硝酸鹽含量不高於1mg/L的要求。事實上,如果真的擔心亞硝酸鹽問題,不如減少攝入燻肉和臘肉,因爲這些食物中的亞硝酸鹽比隔夜茶要高多了。
隔夜茶最讓人擔心的是細菌的問題,但是研究發現茶水中富含茶多酚,茶多酚具有抑菌和殺菌的功能,隔夜茶水中的細菌菌落並沒有比剛泡好的茶多出多少,所以隔夜茶可以放心地喝。
隔夜茶並沒有那麼可怕,還是可以正常飲用的。但這裏還是要建議儘量不要放置太久,時間越久也就越遠離新鮮感,和空氣接觸時間過長,難免細菌會增多,爲了身體健康,如果茶水放上大幾天或更久,還是選擇新泡的來喝吧!
這個問題,業內沒有統一定論。
從個人經驗看,趁早在兩三個鐘頭內喝完,風味更好。
冬天到了,遇到趕時間搭高鐵,出門辦事時。
隨身帶一瓶保溫的熱茶出門,喝着會比冰冷常溫的飲用水,來得更舒服。
但在條件允許的前提下,灌入保溫杯內的熱茶,越早喝完口感體驗越好。
放太久後再去喝,茶味喝起來只會有股不新鮮、不鮮香、不爽口的體驗。
泡/煮出來的茶湯喝不完,留成隔夜茶的現象,特別常見,應該怎麼辦呢?
首先,儘早喝茶。
比如,可以將煮茶時間,提前到晚上七點多鐘。
這樣就算晚餐吃得比較油膩,也不怕。
剛好可以煮一壺茶配餐,消食解膩,清新口腔。
等喝完一壺茶後,再去煮第二、第三壺,直至將茶味消耗殆盡,不用再留隔夜。
其次,將煮茶換成杯泡。
如果喝茶人少,那麼,煮出來滿滿一大壺茶在少人“捧場”的前提下,確實很難喝完。
要是接連飲入一大壺茶,又容易將自己灌成“水牛”,增加起夜次數,影響作息。
但煮好後,自己只喝一兩杯,又太浪費。
這時候,倒不如適時調整,換成杯泡。
等到喝茶人數多時,再去煮茶。
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