上海一日料店烤2個鴿子蛋標價50元是怎麼回事 日料爲什麼這麼貴
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
近日,上海一日料店烤2鴿子蛋標價50元火了,該店曾是“外賣刺客”,不得不說這個價格真的是很貴的存在了。那麼日料爲什麼這麼貴?下面本站小編帶來介紹。
”近日,一位美食博主在微博上曬出在一家日式燒鳥(燒烤)店消費後的賬單,其中一串烤荷包蛋的價格50元,讓網友驚呼這是“燒鳥刺客”。
記者聯繫到了這家位於上海的日式燒鳥店,工作人員表示,店內的食材原料主要是以鴿子爲主,荷包蛋是烤的鴿子蛋,“原來的價格是30一個,現在是50兩個。”而在去年,該店還因爲推出限量高價外賣被稱爲“外賣刺客”。
在2022年5月26日,該店就因爲推出限量高價外賣引起網友熱議,其中的玉子燒要賣到1200元,特製乾貨麻婆豆腐1500元。當時店員表示,因爲麻婆豆腐含有稀有食材才如此定價,限於每日食材供應量,外賣也是限量供應,每天十幾份,此外,訂單超過3000配送費在當時的情況下需500元。
日本料理多爲冷食,且使用的生鮮食材較多,所以對食材保鮮要求很高,高度依賴冷鏈運輸。其店內目前也有部分食材,例如三文魚、和牛等需從國外進口。
類似的食材原本就價格高昂,再加上運輸成本,最終制作出的料理價格可想而知。日本料理還高度依賴廚師技術,要成爲一名合格的日料師傅需要經過長期培訓,所以人工費比其他種類餐飲要高出不少。此外,爲了營造良好的用餐環境,日本料理店在服務和擺盤上也會下不少功夫。
專家表示,日本料理店(在中國)的定價之所以高,與其定位也有關。例如一些高級日本料理店會把目標客戶羣體設爲高消費人羣,而非走大衆路線。考慮到食材的採購成本、儲存成本、人工費等因素,日本料理的價格高是有一定理由的。
但價格是否在合理範圍內,監管部門還需加強監督和抽查。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
料酒是什麼
烤麪筋醬料
烤豬蹄的醬料怎麼調
嬰兒糞便中查出微塑料是怎麼回事 微塑料是指什麼
2個生日寶寶氣蛋要注意什麼
百日咳一感冒就上來怎麼回事
TOP5:花隱日式懷石料理
在日本馬油價格貴嗎
價值28萬純血馬在麗江走失是怎麼回事 爲什麼純血馬這麼貴
鴿子蛋爲什麼是透明的
料酒是什麼
海絲騰牀墊最貴超400萬 海絲騰牀墊爲什麼這麼貴
如何看待理髮價格越來越高 理髮店爲什麼消費這麼貴
N95口罩單價跌破一元 爲什麼N95比KN95貴
料酒是什麼
5月2日是什麼星座
燒烤的配料
全球最大無瑕疵鑽石估價約1億元 鑽石爲什麼這麼貴
日本豆腐是什麼材料做成的 爲什麼叫日本豆腐
茅臺前三季度日賺1.62億是真的嗎 茅臺酒爲什麼這麼貴
到底能不能吃日料
2.中州皇冠假日酒店
鴿子湯用什麼材料燉 鴿子湯用老鴿還是乳鴿
韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元 牛肉在韓國爲什麼這麼貴
學生日是什麼節日 2019學生日是哪一天
富貴竹土養用什麼肥料
烤麪筋醬料
燒烤的配料
2元一根的烤腸到底是什麼肉 2元一根的烤腸能不能吃
2.中州皇冠假日酒店