爲什麼現在的雪糕越來越不平民化 怎麼選擇營養健康的雪糕
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
現在網上有很多視頻在吐槽雪糕越來越貴,曾幾何時,想吃就吃的雪糕吃起來也要猶猶豫豫,那麼,爲什麼現在的雪糕越來越不平民化?怎麼選擇營養健康的雪糕?下面本站小編就帶來介紹。
因爲對雪糕生產廠家來說,現在平民化的雪糕賺不到錢。
雪糕/冰棍對消費者的效用主要體現在“解暑”、“解渴”、“糖分”。
曾經在這個領域,雪糕和冰棍屬於賣方市場,早年間雪糕和冰棍主要是國營企業生產,供給側競爭並不激烈。
物資比較匱乏的時代,沒有太多其他消費品能替代雪糕和冰棍,也就是說有某種“必須消費品”的特點。
需求側剛性和供給側玩家有限,讓廠家可以把價格定得相對高一些,還是有錢賺的。
在今天的市場裏,出現了2個新情況:
1、今天說起“解暑”、“解渴”、“糖分”,選擇可就太多了。
冷飲、奶茶、冰咖啡,曾經平民化的雪糕/冰棍價位,一下子出現了很多競爭者。
消費領域有個鐵律,消費者吃過好東西,大概率口味就回不去了。
爲了在多個選擇中脫穎而出,雪糕/冰棍製造商必須要通過提高口味、品質,搶奪消費者。
直接結果就是,產品成本上去了。
平民價位的雪糕8毛錢成本,售價3塊;後面一些主打原材料的雪糕,售價十幾塊,成本確實也要3、4塊。
2、平民價位的雪糕門檻低,能夠進場的玩家太多了
雪糕冰棍生產的絕對技術門檻並不高,特別是水果味、純奶類。
對企業來說,這是一個越來越卷的市場,不光要和奶茶咖啡冷飲競爭,還要和不斷進入市場的新玩家競爭。
比如小豆冰棍這種品類,有某種完全競爭市場特徵,參與其中的企業很難獲得超額利潤。
爲了掙錢,就需要打差異化。
可以是原材料差異化,南山養的果兒,西山養的牛啥的;
可以是渠道策略差異化,私域公域旅遊景區啥的;
還可以是場景差異化,健身完了來一根、美容過後來一根啥的。
無論哪一種,又是一次成本的提高。
平民化價位,有一條價格劃線,在這個標準下除非是大型集團企業,能把成本控制到極致,多數企業都掙不到錢。
所以只能從差異化入手,一差異化,成本就上去了。
營養專家提醒,胃腸道比較弱的人羣以及兒童要控制雪糕的食用量。另外,大家還要學會通過配料表選擇更營養健康的雪糕。
稀奶油和牛奶這兩種配料位置越靠前的越好,因爲稀奶油和牛奶的排位比較靠前,說明這兩種成分的含量也是比較多的。我們還要看一看配料表裏面,蛋白質的含量是越高越好的,配料表裏面其實有很多成分,比如植脂末、人造奶油這些其實都是反式脂肪酸的‘變身’,所以它上面雖然寫着反式脂肪酸是零,但實際上它還是含有反式脂肪酸的。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
爲什麼產後越來越胖
雪糕的簡單做法
小孩吃雪糕的危害
爲什麼腰越來越痛
孩子吃的不多爲什麼越來越胖
雪糕的食用禁忌
低糖低脂雪糕是智商稅嗎 如何選購優質雪糕
爲什麼越來越感覺到疲憊 越活越累的原因
懷孕吃雪糕的危害
現在的人需要怎樣的親戚關係 爲什麼親戚越來越不親了
一支雪糕的熱量
產後爲什麼越來越胖
爲什麼精子越來越少
爲什麼現在離婚的人越來越多 離婚率高的原因是什麼
雪糕的食用禁忌
爲什麼胎兒的頭越來越小了
爲什麼孩子越來越犟
吃雪糕需注意什麼
雪糕的食用禁忌
雪糕怎麼做好吃
雪糕融化了再凍起來能吃嗎 爲什麼雪糕化了以後就變少了
雪糕品嚐師每天要吃多少根雪糕 雪糕品嚐師主要是做什麼
冬天吃雪糕的危害
乳頭的顏色爲什麼越來越深
爲什麼現在的人越來越浮躁 如何跳脫出浮躁的怪圈
爲什麼月經期想吃雪糕
爲什麼胎停越來越多
寶寶多大可以吃雪糕?夏季這麼吃雪糕纔好!自制健康雪糕學起來
孩子爲什麼越來越笨
爲什麼不孕不育的人越來越多