奶粉成分什麼最重要 寶寶吃的奶粉一定要有什麼
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寶寶吃奶粉要有很多的注意,這是很多媽媽覺得的,不過給寶寶吃的奶粉一定要有哪些東西呢,本站小編就來說說吧
從寶寶出生的那一刻開始,幾乎所有的媽媽最關注的都是「吃」這件事。
毫無疑問,我們最提倡的一直都是母乳餵養,在寶寶出生以後,應該儘早開始哺乳。因爲越早開始哺乳,就越有利於媽媽分泌乳汁。
但是,並不是每一個媽媽都能做到母乳餵養的。有的媽媽就是存在母乳分泌不足的情況、有的媽媽可能面臨工作的壓力無法堅持哺乳。
在這樣的背景下,奶粉成爲了餵養寶寶的另一種方式。
問題來了,很多新手媽媽,挑選奶粉時,真的是一臉懵逼。身邊各種各樣的聲音涌來,該怎麼挑選?
而且,媽媽們還反應,寶寶喝完奶粉後,經常會出現便祕、消化不良的情況。
這到底是什麼原因導致的呢?今天呢,咱們就來剖析一下影響奶粉吸收的那些原因。
關於益生菌和益生元
不知道從什麼時候開始,益生菌似乎成了一個專門用來治療腹瀉的神藥。
然而,這毫無疑問是錯誤的。
益生菌,從字面意思就可以理解,所謂有益的微生物(包括細菌和真菌)就是益生菌。而這些益生菌,大多數都集中於人體的腸道內。
也因此,這些益生菌的存在對於食物的消化和吸收、糞便的形成都有着十分重要的影響。
舉個例子,雙歧桿菌,這是一種腸道內很常見的益生菌。這種細菌對於治療便祕和腹瀉都有很重要的作用。
這個看起來有點奇怪是不是,爲什麼既能治療便祕,又能治療腹瀉呢?
咱們先簡單的來理解一下好了。首先呢,雙歧桿菌在分解食物的過程中,會產生乳酸或者醋酸等代謝產物,在這個過程中,一方面會促進腸道的蠕動,從而可以促進大便的形成和排出。
此外,這個消化過程中還會產生乳酸等代謝產物,從而降低腸道的PH值。這時候,又能夠抑制有害菌的生長,對這些有害菌引起的腹瀉也有很好的治療作用。
所以呢,咱們從根本上來說,就是要讓腸道內的微生物處在一個穩定的狀態上,也就是腸道菌羣的穩定。
這時候,不論是便祕還是腹瀉,就都不會存在啦!寶寶吃進去的東西,自然就更好吸收啦!
那麼,益生元又是什麼東西呢?很簡單,益生元就是益生菌喜歡吃的東西(別擔心,有害菌不喜歡吃益生元)。
比如,最常見的低聚半乳糖,也就是GOS,就是一種經常被添加在奶粉中的益生元(在母乳中同樣含量很高)。而GOS最大的用處就是——它是雙歧桿菌最喜歡的食物……
所以,在選奶粉的時候,看一下這款奶粉有沒有添加GOS真的很重要哦!
蛋白質分子的大小
這其實是被很多媽媽忽略掉的一點。不管是母乳還是奶粉,其中的蛋白質都是很重要的一種營養物質。但是呢,母乳和奶粉的蛋白質構成卻又存在着一定的差異。
對於母乳來說,其蛋白質組成中乳清蛋白佔到了大多數,酪蛋白的含量相對比較低。
在初乳中,乳清蛋白的佔比甚至能達到80%以上。而在成熟的母乳中,乳清蛋白與酪蛋白的比例也一般維持在3:2左右。
但是呢,大多數奶粉原料(就是牛奶)其酪蛋白的含量卻佔到了大多數,一般也能佔到80%左右。
問題來了,酪蛋白的分子比乳清蛋白要大,這就導致了牛奶粉在吸收上確實不如母乳。
但是呢,咱也別急,因爲我們在用牛奶製成奶粉的過程中往奶粉裏面添加乳清蛋白啊!這樣一來,寶寶們日常所喝的奶粉,乳清蛋白的含量還是能接近母乳水平的。
但是,這並不意味着奶粉就完全和母乳一樣了。
因爲,在這個過程中,奶粉是需要多次反覆加熱的,於是,在高溫狀態下,就會出現兩個問題:
首先,就是糖化反應,也就是蛋白質分子和牛奶中的糖分結合變成大分子,這個過程叫做糖化反應
其次,就是蛋白質分子也會相互結合在一起,這個過程叫做聚合反應
對於添加益生元、益生菌的問題,其實是很好解決的,但是對於蛋白質分子大小的問題,其實會比較棘手。
但是呢,也不是沒有辦法,比如,羊奶粉。
羊奶粉中的營養構成和牛奶非常接近,但羊奶粉有一個優勢,那就是,羊奶粉的脂肪顆粒和蛋白質要比牛奶更小,分佈也更加均勻,在進入胃腸道以後,更加有利於寶寶的消化和吸收。
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