白菜芯的黑點是什麼 有黑點的白菜還能吃嗎
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很多朋友都碰到過有黑點的白菜,大家有時發現白菜幫上有一些黑點,但菜葉並沒看出有什麼問題,也沒有異味。那麼白菜芯的黑點是什麼?有黑點的白菜還能吃嗎?下面本站小編帶來介紹。
這些小黑點是白菜在生長過程中由於氮肥過量導致的,目前沒有發現對身體有什麼不好的。
大白菜的生長的過程中,菜農施肥過多,導致氮肥吸收積累太多所造成的。這種黑點一般都是長在大白菜的膳食纖維裏面,對健康沒有影響,完全可以放心吃。若是實在不踏實,可以摳掉再吃。
但是還有一種情況要注意,就是有些商販,爲了讓白菜更耐運輸和存放,會噴灑一些甲醛。這種白菜也會出現黑點,並且多數都會出現爛心的情況。也就是白菜心腐爛了,遇到這種情況,就不要吃了。
目前沒有食用黑點白菜會造成人體不適或傷害的相關報道。另外,如果白菜受蚜蟲的侵襲,可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質,這是蚜蟲的分泌物,食用前用水沖洗掉,也不會對人體產生不良影響。
並不是所有的大白菜都長小黑點,其中與大白菜的品種有關。對於一些不同品種的大白菜,發生芝麻狀斑點病的機率也不同。大白菜在生長過程中,很多人會施氮肥,使大白菜長得更好,但是如果氮肥施過量,就會加重大白菜的芝麻狀斑點病。
但是如果這些黑點的覆蓋面積非常的大,也有可能是白菜內部發生了黴變。一般這種現象就是白菜從地裏砍下來之後,經過了不適當的儲存,才造成這種結果。因爲剛開始白菜含有的硝酸鹽,可能因爲儲存不當而轉化成其他有害物質。這時候這種白菜就不可以吃了,因爲這種物質是有毒的成分,屬於一種強氧化劑。
食用了這樣的白菜,就會造成一些中毒的症狀,例如頭暈噁心等。
吃白菜對身體有什麼好處:
吃大白菜能對人體健康提供非常多的好處,比如,大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
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