茼蒿的營養價值及功效
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茼蒿營養價值方面,首先是含有維生素以及胡蘿蔔素,可以養心安神;其次是含有特殊香味,可以消食開胃;再者氣味芬芳,可以消痰開鬱;最後還含有精油以及膽鹼,可以降血壓;茼蒿的功效,可以促進食慾、潤肺化痰以及降血壓等等。
現實生活之中,茼蒿這種蔬菜,相信很多患者都是經常食用的,尤其是在打火鍋的時候,更是一道桌上難得的佳餚。不過,很多患者可能並不知道,茼蒿是具有十分高的營養價值的。那麼,茼蒿的營養價值以及功效有哪些?下面讓我們瞭解一下吧!
1、茼蒿的營養價值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素以及蘇氨酸,還有丙氨酸、谷氨醯胺以及纈氨酸,還包括亮氨酸、脯氨酸以及酪氨酸,還有天冬氨酸以及穀氨酸,還包括β-丁氨酸以及苯丙氨酸等等。
①茼蒿富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,能夠養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
②茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
③茼蒿氣味芬芳,能夠消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
④茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。
2、茼蒿的功效
①促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。
②潤肺化痰
茼蒿含有豐富的營養,作爲食材非常潤滑,適當吃一些,具有清血養心,潤肺化痰的作用。
③降血壓
適量吃一些茼蒿,能夠調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
④提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,能夠提高人的免疫能力。
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