泥蛇的功效
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泥蛇單獨性的食用可以起到祛風溼的功效。如果和其他食材一起食用,比如和枸杞、山藥等中藥燉食,可以治療糖尿病;與粳米熬粥則可以達到排毒養顏的功效;與雞肉一起清燉則具有增加免疫力的功效。泥蛇的做法有很多最爲常見的,有泥蛇粥、泥蛇煲雞湯等。每一種做法都尤其獨特的功效以及適宜人羣。
泥蛇是我國最爲常見這一種蛇類,主要生活在南方,很多南方人都有吃泥蛇的習慣,泥鰍的做法有很多,可以熬粥也可以作爲湯羹飲用,既美味營養價值又高。很多人都知道吃泥鰍對於身體健康有益,但是很大一部分人並不知道相關功效,不瞭解其相關的藥物價值,那麼泥蛇的功效有哪些?
一、泥蛇的功效
泥蛇具有祛風溼的功效,經常性的食用,能夠防緩解一些風溼疾病引起的局部疼痛。此外,泥蛇所含的營養成分也比較高,含有人體所需要的多種營養物質,比如豐富的蛋白質,各種氨基酸等,有助於腦力的恢復。和枸杞、淮山藥等一同燉食,可以治療糖尿;與粳米煮食可則具有排出養顏的功效;與雞肉一起清燉,則可以起到保健益腦、增加免疫力的功效。
二、泥蛇主要的吃法
1.泥蛇粥
泥蛇粥是泥蛇最爲常見的吃法之一,主要在廣東各地流行。其主要的做法比較簡單,將泥蛇清洗乾淨之後,放入適量的清水,將準備好的大米,以及陳皮、生薑、大蒜、紅棗等輔材一併放入鍋內,熬煮20~30分鐘即可。
2.泥蛇煲雞湯
所需的材料爲:泥蛇一條、雞肉適中、火腿、薑絲以及桂圓肉等。將這些食材放入鍋內,加入適量的清水,用大火熬煮30分鐘左右之後,改爲慢火煲湯2~3個小時即可,之後加入適量的調味品,鹽味精等。主要適合於脾胃虛弱者食用,能夠緩解胃痛,起到和胃清熱解毒等功效。即便是對於一些風溼阻絡所致的關節局部疼痛,四肢無力等症也可以起到很好的緩解作用。
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