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吃冰糖有補中益氣，化痰止咳，養陰生津，潤肺等效果，可用於輔助治療肺燥乾咳者肺陰不足引起的乾咳無痰等。在肺熱較爲嚴重的時候，用冰糖燉銀耳或者冰糖燉梨，能夠清除肺火。
冰糖過量食用導致脾胃虛寒，引起腹脹、腹痛的症狀。冰糖裏面含有較高糖量，要適量食用。
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