胰腺炎飲食注意哪些

我們要知道在治療疾病的時候，不能只是侷限於治療方式，還應該在平時的生活中注意患者飲食方面，胰腺炎也是一樣的，專家說膳食治療是通過嚴格控制飲食，以避免對胰腺的刺激，以促進胰腺恢復，緩解疾病的症狀，那麼胰腺炎飲食注意哪些呢。

1、在急性發作期，爲了抑制胰腺的分泌減輕胰腺負擔，應禁止一切飲食，病人所需的能量可依靠腸道外營養供給。

2、急性發作後，尿、血澱粉酶和白紅細胞值恢復正常時可給予以碳水化物爲主的流質飲食。碳水化物對胰腺外分泌無刺激作用，同時急性胰腺炎患者對碳水化物類食品的消化吸收良好，故可作爲急性胰腺炎的主要能量來源。

3、蛋白質有利於胰腺損傷的修復，但供應應適量。

4、胰腺炎症存在時，胰腺胰脂肪酶的分泌發生障礙，影響脂肪的消化吸收，故在急性發作期，應限制一切含脂肪的食物，急性發作後可適量逐漸地增加一些低脂食物。病癒後仍須在相當時間內避免進食富含脂肪或有刺激性的食物，每日脂肪供給量限制在30g左右。

5、應供給足夠的維生素，尤其是維生素C應充足，以利病變的恢復。

慢性胰腺炎與急性胰腺炎基本相同。

1、急性發作時停止一切飲食。恢復後禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

2、病情緩解後可採用低脂肪、高碳水化物、適量蛋白質的清淡飲食，每日5~6餐。

3、禁用含脂肪多的食物，對出現脂肪痢的病人，每日可供給能量8.4MJ(2000kcal)，脂肪15~20g，碳水化合物400g，蛋白質60~80g。若伴有膽道疾病，膽固醇每日限在300mg以內。

平時要注意少食多餐，以低脂肪、高維生素飲食爲主，等到病情控制後，再逐步恢復正常飲食。病人開始可以先喝些葡萄糖水、米湯、沒有油的菜、果汁之類，沒有什麼問題後，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥，以素食爲主。