板栗子的功效與作用
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防治骨質疏鬆、保護心血管
板栗子是比較常見的一種堅果,富含糖類、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、無機鹽、礦物質等多種營養物質,可以生吃、熟吃、加工成罐頭、製作各種風味食品等。1、防治骨質疏鬆:板栗子中還含有豐富的維生素C、鈣、磷等營養物質,可防治骨質疏鬆、筋骨疼痛等。2、保護心血管:板栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、碳水化合物等,可幫助體內脂肪的代謝,還可軟化血管,加快血液循環,對防治高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病都有幫助。3、利水消腫:板栗子中含有豐富的鉀元素,可促進水鈉代謝,消除水腫。當小便不利、身體浮腫時吃板栗子有一定的食療效果。
腎陽虛、骨質疏鬆、水腫、高血壓、高血脂者
嬰幼兒、脾胃虛弱、身體肥胖、糖尿病者
牛羊肉、胡桃、甜杏仁
板栗子與牛羊肉同食,會因攝取蛋白質、脂肪過量,加重腸胃負擔,引起胃痛、胃脹、嘔吐症狀;板栗子與胡桃同食,會因攝取熱性食物過多,導致上火;板栗子與甜杏仁同食,出現生化反應,導致胃痛。
煮食
將新鮮的板栗子放入鍋中,加水燉煮20分鐘左右即可食用。
晾酒
將板栗子洗乾淨、拍碎後,放入高度白酒中,密封浸泡七天後去渣飲用。
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