乾貝的功效與作用
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利尿消腫、降脂降壓
1、利尿消腫:乾貝中還可促進血液和水分新陳代謝,清除人體內多餘的毒素與水分,改善消除水鈉滯留,可起到利尿消腫作用。2、降脂降壓:乾貝不僅促使毛細血管擴張,還能降低血液粘稠度,更能清除血液中膽固醇,促進血液循環,對降低血脂、膽固醇,控制血壓都有一定的幫助。3、提高免疫力:乾貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質,是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分,適當食用乾貝可改善體質虛弱以及免疫力低下等症。
高血脂、高血壓、水腫、體質虛弱者
脾胃虛寒、發熱、痛風者
香腸、寒涼食物、啤酒
乾貝與香腸同食,會因香腸中的亞硝酸鹽與乾貝中的胺類物質結合形成亞硝胺,對健康不利。乾貝與空心菜、黃瓜、西瓜、梨等生冷寒涼食物同食,會因攝取寒性食物過多,導致腹瀉。乾貝與啤酒同食,會產生過多的尿酸,誘發痛風。
乾貝粥
用溫水泡軟乾貝,與粳米一起放入鍋中加水燉煮成粥即可。
乾貝蒸雞蛋
將乾貝浸軟、撕碎,雞蛋打散,放入乾貝蒸熟即可。
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