嗜糖爲什麼容易骨折

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日本營養學家認爲，兒童的骨折率之所以上升就是因爲愛吃糖果或者其他甜食。美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。

他們爲什麼會這麼認爲呢?原來，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等營養問題。過多的糖使體內維生素B1的含量減少。維生素B1是糖在體內轉化能量時必須的物質，維生素B1不足，就會大大降低神經和肌肉的活動能力，從而易導致摔倒引發骨折。

糖是一種熱量補充物質，進入人體後會變成酸性，而人的體液是鹼性的，爲了中和酸性，體內大量的鈣就會消耗掉，因此，多吃糖和甜食會導致機體缺鈣。很多實驗證明，癌症與缺鈣關係密切，而能造成缺鈣的白糖，被認爲是誘發某些癌症的因素之一。小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均鬆弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉鬆弛，會引起腸腔內積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱鬆弛，會出現駝背。1歲以後小兒學走路，如果缺鈣，會使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現爲“X”形腿，有的表現爲“O”形腿，並且容易發生骨折。

糖在體內分解生成能量時，會產生乳酸和丙酮酸等物質，這些物質要靠含有維生素B1的酶分解爲二氧化碳和水排出體外。人體內是不能自身合成維生素B1的，全靠從食物中吸收，食物中維生素B1又極爲有限，加之喜食甜食的人多有偏食、厭食的不良習慣，就更加重了維生素B1的缺乏。人體一旦缺乏維生素B1，就會影響丙酮酸和乳酸的排出，使其堆積在體內，特別是腦組織中，從而會使人的情緒發生變化，出現莫名其妙的惱怒、情緒激動、脾氣暴躁、多動等現象，稱爲“甜食綜合症”。

骨折嗜糖