嬰兒奶粉加香精,鬧劇還是陰謀
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7月10日,湖南紅網發佈了一則題爲《美贊臣等1階段奶粉違禁“添香”危害嬰兒肝腎》的報道稱,三大洋奶粉品牌美贊臣、惠氏、雅培的嬰兒配方奶粉(1階段)均被檢測出“香蘭素”,而國家相關標準不允許在1階段(0~6個月)嬰幼兒奶粉中添加任何食用香料。該報道還強調,香蘭素會損害嬰兒肝腎功能。
一石激起千層浪。近年中國公衆的神經已經被奶類安全事件刺激得超級敏感,此事迅速成爲關注的焦點。但這個報道從一出爐就疑點重重:
1.“湖南省信用建設促進會”委託"湖南省品牌信譽調查中心",後者再委託“湖南農業大學營養與食品安全檢測中心”對美贊臣、雅培、惠氏等品牌的1階段嬰兒配方奶粉進行檢查,結果發現違規添加劑香蘭素。“促進會”是協會社團組織,“調查中心”是商業機構,他們都不具備監管食品質量安全的官方功能。
根據衛生部2010年公佈的《食品安全信息公佈管理辦法》,任何單位或者個人未經政府或有關部門授權,不得發佈食品安全信息。
2.按照衛生部的規定(2008年第21號公告),“凡適用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。而香蘭素是最早合成、最常見、最普通的香料,具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香(注意“奶香”),廣泛應用於餅乾、零食、奶製品、冷飲等需要增香的食品中。按照上述規定,它可以用於較大嬰兒和幼兒配方食品(2段)中。實際上,香蘭素是一種比較安全的香料,毒性極低。之所以規定它不能用於1段配方奶粉中,並不是因爲它會損害肝腎功能,而是因爲1段配方奶粉不允許添加任何香料。
3.即使上述嬰兒奶粉真的添加了香蘭素,不會損害肝腎功能。假設湖南農業大學營養與食品安全檢測中心出具的報告是可信的,惠氏1段嬰兒奶粉添加香蘭素185.38毫克/千克。而衛生部允許的2段嬰幼兒奶粉中香蘭素添加最大值爲5毫克/100毫升,大致可換算爲350毫克/kg。兩者相比較可知,這些奶粉添加的香蘭素並不是很多,不足以產生肝腎損害,不要聳人聽聞。
此檢測結果遭到了相關奶粉生產企業的一致否認,他們均聲稱並沒有在1段嬰兒配方奶粉中添加香蘭素。
不出所料,很快事情有了戲劇性的進展。當天下午,在湖南農業大學營養與食品安全檢測中心,該校食品科技學院徐書記稱此次檢測報告存在失誤,並對相關企業表示歉意。晚上,記者收到了該檢測中心就此次檢測作出的情況說明,說明中稱“本批次委託檢測樣品的結果均無效”。 然而,這種說明並不能澄清事實,相反會使事件更加撲朔迷離。根據前期發佈的檢測報告,湖南農業大學營養與食品安全檢測中心的檢測並無明顯漏洞。徐書記所說的“失誤”到底是怎樣的失誤?值得注意的是,他也只強調“結果均無效”,而沒有指出“這些奶粉樣品並沒有添加香蘭素”。
也就是說,如果想知道這些洋奶粉到底有沒有違規添加香蘭素,還必須由行使監督職能的官方機構再檢測一次才行。
奶粉添加香蘭素,主要目的就是增香。嬰兒奶粉配方有必要增香嗎?衆所周知,嬰兒配方奶粉的基本原則是儘量模擬母乳的成分,母乳中顯然沒有香蘭素或其他香料,所以嬰幼兒配方奶粉,不論1段還是2段,其實都沒有必要添加香蘭素或其他香料。如果沒有必要添加某種食品添加劑,那麼就不應該允許添加——這是近2年(在衛生部2008年第21號公告之後)才確立的原則。如此說來,2段嬰幼兒配方奶粉也應該禁止添加香蘭素等香料。
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