營養不良的病症表現
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營養不良的病症表現有什麼呢?衆所周知,我們都是要從每天三餐的食物中攝取身體所需的各種營養物質。而如果飲食不均衡,或者平時蔬菜水果吃得少等情況下,會使人體出現營養不良的狀況,那麼營養不良的症狀到底是什麼?下面爲大家介紹6個跡象暗示營養不足:
信號1:頭髮乾燥脫髮
可能缺乏的營養:蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。
營養對策:每日保證主食的攝入,以最爲經濟的手段爲機體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸攝入。每週攝入2~3次海魚,並可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。
信號2:夜晚視力降低
可能缺乏的營養:維生素A。如果不及時糾正,可能進一步發展爲夜盲症,並出現角膜乾燥、潰瘍等。
營養對策:增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,後者吸收效率更高。應注意的是,維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔,維生素A的吸收效率可大爲提高。
信號3:舌炎舌裂
可能缺乏的營養:B族維生素。
營養對策:洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米麪、長期吃素食,同時又沒有其他的補充,很容易造成B族維生素的缺失。爲此,應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
信號4:牙齦出血
可能缺乏的營養:維生素C。
營養對策:維生素C是最容易缺乏的維生素,因爲它對生存條件的要求較爲苛刻,光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此,每日應大量進食新鮮蔬菜和水果,最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個水果,其中,蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合爲好。
信號5:味覺減退
可能缺乏的營養:鋅。
營養對策:適量增加貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等,是補充微量元素鋅的有效手段。另外,每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
信號6:嘴角乾裂
可能缺乏的營養:核黃素(維生素B1)和煙酸。
營養對策:核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較爲豐富。爲此,每週應補充1次(2~3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失,如精白米維生素B1保存率僅有11%,小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%,因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物,特別是豬肝、雞肝等。
我們日常的飲食應該要能做到營養均衡,如果經常吃的東西不能做到營養均衡。就會出現營養不良的問題發生。希望在看了本文所介紹的內容後,讀者可以對營養不良的症狀有了直觀的瞭解和應對措施,減少營養不良發生的機率。
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