豆腐和什麼一起吃最有營養
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因個人體質差異，沒有“豆腐和什麼一起吃最有營養”的說法，豆腐可以和魚、白蘿蔔、海帶一起吃，通常有較好的營養。具體分析如下：
1、魚：豆腐中含有豐富的蛋白質，但是所含的蛋白質中缺乏賴氨酸和蛋氨酸，如果豆腐和魚一起吃，就可以取長補短，這樣營養價值也會更高。豆腐中的鈣含量比較高，而魚中含有豐富的維生素D，兩者一起吃，可以提高人體對鈣的吸收率。
2、白蘿蔔：豆腐屬於植物蛋白，吃得太多，很容易造成消化不良，而白蘿蔔具有很好的促進消化的作用，和豆腐一起食用，有利於營養元素的吸收。豆腐中含有豐富的鈣，而白蘿蔔中不含草酸，所以不會阻礙鈣的吸收，兩者很適合一起食用。
3、海帶：豆腐中所含的皁角苷具有抑制脂肪吸收的作用，可以促進脂肪的分解，對預防動脈硬化具有一定的效果。但是皁角苷會促進碘排泄，很容易引起碘缺乏，所以可以將豆腐和海帶一起食用，因爲海帶中的碘元素非常豐富，兩種食物一起烹調，味道會更鮮美。
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