黑色食物的功效與作用
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改善貧血、補腦、防癌抗癌
黑色食物指的是顏色發黑的食物,包括黑米、黑豆、黑芝麻等糧食作物,也包括桑葚、黑加侖、黑布林等水果。黑色食物可入腎經,對腎臟健康有諸多益處。1、改善貧血:黑色食物中含有大量鐵元素,能有效促進血色素合成,緩解缺鐵性貧血。還可改善因貧血導致的頭痛、頭暈、耳鳴及鬚髮早白等症,常吃可延年益壽,適用於產婦及孕婦補血。2、補腦:黑色食物中富含黑色素,具有穩定大腦神經的功效,可營養腦神經細胞,防止記憶力減退。其中花青素成分具有較強的抗氧化能力,可防止有害物質進入大腦,保護大腦神經。3、抗癌防癌:黑色食物抗氧化物質較多,能清除體內自由基。減少自由基對身體造成的損傷,避免正常細胞發生癌變,同時也能抑制致癌物質亞硝酸在胃部生成。
貧血患者、免疫力低下、有癌症家族史的人、記憶力減退者
日光性皮炎、光敏性皮炎患者
菠菜、蘿蔔
黑豆中含有豐富的鈣質,菠菜中的草酸含量較多,兩者同食會形成草酸鈣,不利於鈣質吸收。黑木耳和蘿蔔同爲寒性食材,兩者一起食用會加重寒性,導致腸胃不適。
煮粥
黑米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量清水,開大火煮。煮開之後轉爲小火,並放入適量枸杞和紅棗,煮到米爛即可。
做豆漿
將黑豆和黃豆在冷水中浸泡幾個小時,放在豆漿機當中,加上適量清水。打開五穀豆漿功能,打成糊狀。
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