肝癌的病因主要有這五點 誘發肝癌的病因有哪些
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
近日媒體報道,小作坊裏的土榨花生油如果用的是發黴花生,極易產生黃麴黴毒素污染。而黃麴黴毒素已經被認定爲是能夠誘發肝癌產生的重要致病因素。
廣西梧州、廣東肇慶等19家花生油作坊現榨現賣的“花生油”,經檢測有16家摻了棕櫚油、大豆油、動物油脂等,有6家檢測出Ⅰ類致癌物黃麴黴毒素B1超標。黃麴黴素是黃麴黴菌產生的毒素,毒性極強,是敵敵畏的100倍,能引起人和動物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表現爲肝臟壞死出血,即中毒性肝炎。黃麴黴素的毒性會殺死大量的肝細胞導致肝損害,肝臟損害到了一定程度就會發展爲肝硬化繼而形成肝癌。
究竟哪些食品容易被黃麴黴素污染呢?黃麴黴素廣泛存在於自然界,在黴變的種子類食物中含量最高。比如玉米和花生,玉米裸露部位較大,在含水量大於15%-30%,氣溫高於25℃條件下很容易受黃麴黴菌污染;花生尤其是破殼的花生,也容易感染黃麴黴菌,這種花生榨出的花生油含有很高的黃麴黴素。
黃麴黴素在280℃的高溫下才發生裂解。因此,一般的食物烹調並不能破壞黃麴黴素而消除其毒性。
稻米中的黃麴黴素主要存在於米糠中,做飯時要將米淘洗乾淨熟食發黴後絕對不能食用。香菇等乾貨發黴後要用水洗刷乾淨,然後乾燥保存臘肉、香腸等食物出現黴斑後,要用溫水洗刷晾乾保存或食用。
肝癌的病因有哪些?
近年來,肝癌的發病率提升迅猛。因此現在人們對肝癌的病因非常關注,如果想避免肝癌的發生,我們就要從根本上杜絕它的發生,那麼引發肝癌的病因有哪些呢?
一、長期食用醃製、煎炸、燻烤類食物:醃製食品都含有亞硝胺,煎炸、燻烤食物中3、4-苯並芘,都能誘發癌症,所以大家在日常生活中應儘可能減少食用醃肉、鹹魚、烤肉、烤腸、鹹菜等醃製、煎炸、燻烤類食物。
二、慢性肝病:尤其是病毒性肝炎與肝癌的發病尤爲密切,被醫學界稱爲肝癌化學中的“催化劑”,其中以乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(HCV)爲重中之重,有數據顯示肝癌病人中約有40%以上的病人有慢性肝炎病史,且澳抗(HbsAg)陽性者佔多數,所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視爲肝癌的重要病因。
三、化學致癌物質:引發肝癌的原因有哪些?能引起肝癌的化學物質以N-亞硝基化合物爲主,如亞硝胺和亞硝酰胺等。此外,農藥、酒精、黃樟素等亦能誘發肝癌。
四、水源污染:飲用水水質的嚴重污染,特別是污染的溝水,其次爲河水,井水最低。在沒有自來水設施的鄉村,應提倡飲用井水。
五、基因突變:近年來,還有人認爲,環境中的突變原和病毒作用激發肝細胞分裂反應途徑的活化,引起細胞點的突變和基因易位,是加速癌細胞增殖的可能因素。所以這也是引發肝癌的原因之一。
喝酒是肝癌的主要原因嗎?肝癌愛找這些人
乙肝發病的病因有哪些
胃癌的誘發因素有哪些
什麼是主要的引誘腎癌的發病原因
【肝癌早期症狀有哪些】肝癌的早期症狀 早期肝癌的症狀有哪些
最主要的誘發了食道癌的發病原因
哪些是導致肝癌的病因
腸癌的病因有哪些
什麼原因誘發了脂肪肝?誘發脂肪肝疾病的病因有5點
乙肝發病的主要誘因 乙肝的症狀有哪些
肝癌的誘發原因到底有什麼
導致肝癌的主要原因有哪些 肝癌中毒要怎麼理解
預防肝癌要避免這幾點 肝癌常見併發症有哪些
誘發肝癌的兩大因素
舌癌的誘發因素有哪些
引發肝癌的原因有哪些
乙型肝炎脂肪肝有什麼病因 6大原因可誘發肝癌
肝炎的發病因素有哪些?小心4大誘因導致肝炎
預防肝癌少吃這幾種食物 引發肝癌的原因有哪些
肺癌的誘發因素有哪些
肝癌發熱的原因有哪些 4個引發肝癌發熱的原因
肝癌的常見病因
原發性肝癌的原因有哪些
肺癌發病的原因有哪些
結腸癌的主要病因都有哪些呢
胃癌的發病原因有哪些
肝癌的原因有哪些
喉癌的誘發因素有哪些
肝癌怎麼預防才能避免發病 肝癌發病的兩個主要原因
肝癌發病由哪些因素引起 這些人羣是肝癌的高發人羣