糖葫蘆的功效與作用 糖葫蘆營養價值有哪些
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糖葫蘆是中國傳統小吃,起源於南宋,在天津等地叫做糖墩兒,在安徽鳳陽又叫糖球。其做法簡單,一般是將山楂用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。糖葫蘆吃起來酸甜可口,具有開胃、促進消化的功效。
功效作用
糖葫蘆具有開胃、促進消化的功效。
開胃:
糖葫蘆味道酸酸甜甜,十分可口,有助於開胃、提高食慾。
促進消化:
糖葫蘆中含有多種維生素、有機酸,適量食用可以促進腸胃蠕動,消食化積。
營養價值
糖葫蘆中含有糖分、維生素C、果膠、綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙等多種營養成分。
適宜人羣
大部分人羣都可以食用,尤其適用於食慾不振者、消化不良者。
一般人羣:
糖葫蘆是一種常見的小吃,大部分人羣都是可以食用的。
食慾不振者:
糖葫蘆味道酸酸甜甜,十分可口,食慾不振者食用後,有助於提高食慾。
消化不良者:
糖葫蘆中含有多種維生素、有機酸,消化不良者適量食用,可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化。
禁忌人羣
糖尿病患者不宜食用。
原因:
糖葫蘆中糖分含量較高,糖尿病患者食用後,容易引起血糖波動,加重病情。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
糖葫蘆是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
糖葫蘆可以直接食用。
糖葫蘆:
將適量山楂洗淨去核,用竹籤串起。鍋中水燒開,放入白糖,攪拌至融化,轉小火熬至糖稀起泡。然後將山楂串放入盤中,糖漿倒在山楂串上,晾涼即可。
溫馨提示
糖葫蘆營養豐富,還具有消食、促進食慾的作用,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受美食的同時,也存在過度飲食造成的負面影響,過量食用糖葫蘆,可能會造成腸胃不適。
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