怎麼辨認三七的真假 以“貌”取三七真假
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真正的三七特徵。表面呈黑棕色或灰黃色,明亮。一般長約1.5~6cm,直徑1~4cm。頂部是平的,可以有根,周圍有腫瘤,整體有連續的垂直皺紋和一些水平皮孔。截面是灰色或棕色的綠色,皮膚上有一個小的棕色斑點,木質部分可以看到放射性紋理。味道略甜、苦、溫,優質塊大,重量大,質量堅固,截面灰黑,無裂縫。
常見的假三七有:
水三七,長圓或類圓,灰棕色,頂部常見葉基,苦味。
藤三七,是取其乾燥的塊莖,經加工而成,外形略似,但截面呈白色,細顆粒或黃棕色角質狀,味微甜無苦。
峨術是用它的根雕刻而成的,看起來像三七。仔細觀察,可見刀雕痕跡,外部特徵僞造,斷面蠟狀,無放射狀紋理。苦味伴有輕微的薑辣味。
此外,還有劣者,是用樹脂經壓膜仿製而成,其相似,但截面可見樹脂樣光澤,伴有樹脂樣氣味。
真三七和假三七在外觀上有一定的差異,可以從截面和味道上進行識別。因此,三七的識別應從各個角度進行識別,以防止假冒。
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