松茸可以冷凍保存嗎 松茸儲藏方法有哪些
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新鮮松茸容易腐爛,但如果在室溫下處理得當,可以長期保存。用新鮮的捲心菜椰子包裹新鮮的松茸,放在涼爽的地方,在捲心菜葉子上灑一些水,可以保持新鮮1~2天。
新鮮的松茸是最美味的,但也是最難保存的,在室溫下只需幾個小時就會變色變質。冰箱的低溫可以緩解松茸的變質。清洗後,用保鮮膜包裹松茸,放入冰箱保鮮層2~4天。
松茸也可以像其他蘑菇一樣乾燥。將新鮮松茸洗淨,切成薄片,放在陽光下晾乾,然後裝在幹紙盒裏,與胡椒、陳皮等吸水藥物一起保存1~3年。
新鮮松茸也可以長途運輸。運輸前只需冷凍松茸,取新鮮松茸洗淨,放入冰箱冷凍層,溫度調節在零下10度左右快速冷凍。這種冷凍松茸可以保持新鮮,也適合長途運輸。
將整個新鮮松茸放入沸水中煮5分鐘左右,排出,放入容器中,撒上鹽。鹽可以進一步沉澱松茸中的水分。鹽的量是沉澱的溶液嚐起來很鹹。吃飯時,取出松茸,用清水沖洗幾次,然後烹飪。
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