榴蓮的功效 榴蓮營養價值有哪些
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榴蓮是一種熱帶水果。其果肉爲淡黃,黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜。榴蓮營養豐富,具有緩解飢餓、補充營養、增強體質等功效。
功效作用
榴蓮具有緩解飢餓、補充營養、增強體質、美容養顏等功效。
緩解飢餓:
榴蓮果肉中含有大量的糖分,熱量高,能夠緩解飢餓。運動過後可以食用榴蓮緩解飢餓感。
補充營養:
榴蓮富含維生素、礦物質、水,及糖、蛋白質、脂肪,食用榴蓮能夠使人體營養成分得到補充。
增強體質:
每日食用適量榴蓮可以使身體相對穩定的攝入營養物質,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。由於長期不吃水果容易造成營養不均衡,這時候人體的抵抗力也會相對較弱,建議大家養成每天吃水果的習慣。
美容養顏:
榴蓮中含有多種維生素、礦物質,及蛋白質、氨基酸成分,這些物質對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復都具有有益的作用。需要注意,皮膚健康受到多因素作用,如飲食、環境、作息方式、疾病等,吃水果對美容養顏起到積極的作用,但不起決定性作用。
營養價值
榴蓮果肉中含有大量的糖分,同時含有豐富的維生素類物質,如維生素A,維生素B,維生素C,和豐富的礦物質元素,其中鉀、鈣含量最高,榴蓮中氨基酸種類也很齊全,有穀氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黃酮、花青素等等,此外,榴蓮還含有脂肪、蛋白質等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣都是可以食用榴蓮的,尤其適用於飢餓、營養缺乏、體質弱的人羣,以及膚質差的人羣。
一般人羣:
榴蓮是一種具有特殊香氣的水果,喜歡榴蓮這種獨特香氣的人羣都是可以食用榴蓮的。
飢餓的人羣:
榴蓮果肉中含有大量的糖分,飢餓的人羣可以食用榴蓮來緩解飢餓感。
營養缺乏的人羣:
榴蓮富含維生素、礦物質、水,及糖、蛋白質、脂肪,營養缺乏的人羣食用後可以補充營養。
體質弱的人羣:
體質弱的人羣食用榴蓮後,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
膚質差的人羣:
榴蓮中含有多種維生素、礦物質,及蛋白質、氨基酸成分,需要美容的人羣食用後可以對美容養顏起到積極的作用,但不起決定性作用。
禁忌人羣
對榴蓮過敏者、糖尿病患者、體型肥胖者。
對榴蓮過敏者:
對榴蓮過敏的人羣是禁止服用榴蓮的,以免誘發過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃榴蓮,榴蓮和大多數水果一樣,含有一定量的糖分,過多食用可能引起血糖波動。
體型肥胖者:
榴蓮中含有較多的脂肪、碳水化合物,食用過多可能會加重肥胖。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用榴蓮的量。
兒童:
兒童胃腸功能發育尚不完善,食用過量榴蓮會影響兒童的消化功能,因此,這就需要大人來幫他控制。另外,榴蓮果肉黏稠,進食過快可能容易阻塞咽喉、氣管,從而引發窒息等意外。
用量
建議每天不超過2瓣。
不宜同用
榴蓮是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
剝開榴蓮外殼可直接食用榴蓮的果肉。由於榴蓮的氣味獨特,榴蓮也常用於奶茶、麪包、甜品、披薩、冰淇淋、雞煲等美食飲品中。
榴蓮奶茶:
將榴蓮切片,放入奶茶中浸泡即可。
榴蓮麪包:
榴蓮去皮去核,放保鮮袋壓成泥,混入麪包粉中一起放入烤箱,烤熟即可。
榴蓮披薩:
把榴蓮肉夾在披薩上一起放入烤箱,烤熟即可。
榴蓮冰淇淋:
榴蓮肉加入淡奶油、煉乳,用攪拌棒攪拌成均勻細膩的糊,倒在模具裏並放冰箱冷凍。一段時間後即可食用。
榴蓮雞煲:
鍋中加水,放薑片、雞塊焯燙後瀝乾撈出,將榴蓮肉、雞塊加入壓力鍋壓制30分鐘後撈出,轉入砂鍋加牛奶小火煮開即可。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對水果的反應也不同。比如有的人吃榴蓮後會上火,有的人吃榴蓮後沒有明顯身體變化,那麼吃榴蓮上火的人應該少吃榴蓮。還要注意,同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響,其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
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